Żywność

Na kursie gotowania zdobędziesz nowe umiejętności kulinarne

Własnoręczne przyrządzanie posiłków w domu ma dużo zalet. Najważniejszą z nich jest zwłaszcza obniżenie wydatków – stołowanie się w domu jest zazwyczaj znacznie tańsze aniżeli regularne korzystanie z usług gastronomicznych. Duma będąca następstwem przyrządzenia dania osobiście jest także tak samo ważna – szczególnie, jeśli możemy podzielić się nim z rodziną czy przyjaciółmi. Nie sposób nie […]

Brakuje Ci witamin i soli mineralnych? Pij soki z buraków i kiszonej kapusty!

Artykuły fermentowane po latach zapomnienia znowu powróciły do naszego menu. Do kiszonych buraków i kapusty dołączają również inne, dotychczas mniej lubiane warzywa i owoce. Mówiąc o zdrowotnych atutach żywności poddanej fermentacji nie sposób pominąć również napojów takich jak kefir, kombucza albo wszelkiego typu soki i zakwasy z kwaszonych warzyw. Zwłaszcza te ostatnie są godne uwagi […]

Kapsułki do ekspresu – zawsze idealna kawa

Duża część z nas nie wyobraża sobie śniadania bez filiżanki gorącej, aromatycznej kawy, która w kilka chwil stawia na nogi i przygotowuje na kolejny dzień pracy. Przy dobrej kawie relaksujemy się też z przyjaciółmi, podjadając desery galeriach handlowych i plotkując o współpracownikach czy dyskutując o najnowszych wydarzeniach na świecie. Napój ten jest nam znany od […]

Cechy żywności ekologicznej

Od dynamicznego rozwoju przemysłu spożywczego, który daje się zauważyć od zeszłego stulecia, wyroby spożywane przez nas na co dzień zaczęto nagminnie nasycać różnorodnymi substancjami wydłużającymi ich świeżość. Ale wraz z rosnącą wiedzą konsumentów odnośnie tego, co konsumują i jakie może to wywoływać następstwa dla ich zdrowia, w ostatnim czasie coraz chętniej poszukują oni towarów wytworzonych […]

Kwaszona kapusta – wyjątkowo zdrowa kiszonka

Wyjątkowy smak białej kiszonej kapusty jest integralną cząstką polskiej kuchni. Jest ona składową szeregu potraw i statystyczny Polak dość często gości ją na talerzu. I popieramy to, bo kiszona kapusta to nadzwyczaj zdrowe pożywienie. Witamina K i liczne minerały i witamina C – co znajdziesz w kapuście kiszonej? Kapusta kiszona, albo kwaszona, bowiem tych dwóch […]

Smaczna żywność, która wytrzyma wiele miesięcy – o kiszonkach

Kiszonki z warzyw są tak silnie zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że uważamy, iż jest to głównie słowiański specjał, z rzadka napotykany w pozostałych częściach świata. Jednakże domowe kiszonki znane są nie tylko w całej Europie, ale również w obu Amerykach oraz w Azji. Kiszonki słyną ze swoich aspektów prozdrowotnych Historycy potwierdzili, iż metoda zabezpieczenia […]

Jedzenie rozgrzewające i jedzenie chłodzące. Poznaj jego wpływ na organizm

Czy słyszałeś kiedyś o produktach żywnościowych, które posiadają właściwości rozgrzewające i schładzające? Dowiedz się, jakie jedzenie możemy zaliczyć do tych grup oraz jak wpływają one na Twoje zdrowie. Jedzenie rozgrzewające organizm Jeśli zima to zdecydowanie nie jest Twoja ulubiona pora roku i nie wyobrażasz sobie wyjścia do pracy lub na uczelnię bez dodatkowego swetra “na […]

Barszcz czerwony – gotuj go na zakwasie z buraków

Błędnie jest myśleć, iż barszcz czerwony to potrawa typowo świąteczna, którą podajemy z reguły w trakcie Wigilii czy też ważnych rodzinnych imprez okolicznościowych. W rodzinach, w których tradycja spożywania posiłków z dwóch dań wciąż się utrzymuje, barszcz czerwony cyklicznie pojawia się na stołach zarówno w postaci zupy, jak i jako uzupełnienie do niektórych posiłków. Barszcz […]

Które minerały i witaminy znajdują się w kiszonych ogórkach?

Na kanapce, w sałatce, w zupie lub w formie dodatku do dania głównego – ogórki kiszone w środkowoeuropejskiej kuchni podajemy częściej niż chcielibyśmy przyznać. I bardzo dobrze, gdyż kiszonki są jednocześnie zdrowe, jak i smakowite. Kwaszone ogórki – z koprem, czosnkiem bądź z innymi przyprawami Ogórki kiszone to warzywa poddane procesowi fermentacji. Ich zrobienie jest […]

Żurek i barszcz biały – smaczne zupy kuchni słowiańskiej

Ostatnio rzadko już jemy dwudaniowe obiady. Z powodu chronicznego pośpiechu, a przez to konieczność ekspresowego najedzenia się, często rezygnujemy z zup, ograniczając się do posiłków kiedyś serwowanych zwykle jako to większe danie. Niemniej jednak typowo polskie zupy, jak np. barszcz biały oraz żurek, długo jeszcze będą nam towarzyszyć. Nawet jeżeli samemu przyrządzamy je już wyłącznie […]