Żywność

Kwaszona kapusta – wyjątkowo zdrowa kiszonka

Wyjątkowy smak białej kiszonej kapusty jest integralną cząstką polskiej kuchni. Jest ona składową szeregu potraw i statystyczny Polak dość często gości ją na talerzu. I popieramy to, bo kiszona kapusta to nadzwyczaj zdrowe pożywienie. Witamina K i liczne minerały i witamina C – co znajdziesz w kapuście kiszonej? Kapusta kiszona, albo kwaszona, bowiem tych dwóch […]

Smaczna żywność, która wytrzyma wiele miesięcy – o kiszonkach

Kiszonki z warzyw są tak silnie zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że uważamy, iż jest to głównie słowiański specjał, z rzadka napotykany w pozostałych częściach świata. Jednakże domowe kiszonki znane są nie tylko w całej Europie, ale również w obu Amerykach oraz w Azji. Kiszonki słyną ze swoich aspektów prozdrowotnych Historycy potwierdzili, iż metoda zabezpieczenia […]

Jedzenie rozgrzewające i jedzenie chłodzące. Poznaj jego wpływ na organizm

Czy słyszałeś kiedyś o produktach żywnościowych, które posiadają właściwości rozgrzewające i schładzające? Dowiedz się, jakie jedzenie możemy zaliczyć do tych grup oraz jak wpływają one na Twoje zdrowie. Jedzenie rozgrzewające organizm Jeśli zima to zdecydowanie nie jest Twoja ulubiona pora roku i nie wyobrażasz sobie wyjścia do pracy lub na uczelnię bez dodatkowego swetra “na […]

Barszcz czerwony – gotuj go na zakwasie z buraków

Błędnie jest myśleć, iż barszcz czerwony to potrawa typowo świąteczna, którą podajemy z reguły w trakcie Wigilii czy też ważnych rodzinnych imprez okolicznościowych. W rodzinach, w których tradycja spożywania posiłków z dwóch dań wciąż się utrzymuje, barszcz czerwony cyklicznie pojawia się na stołach zarówno w postaci zupy, jak i jako uzupełnienie do niektórych posiłków. Barszcz […]

Które minerały i witaminy znajdują się w kiszonych ogórkach?

Na kanapce, w sałatce, w zupie lub w formie dodatku do dania głównego – ogórki kiszone w środkowoeuropejskiej kuchni podajemy częściej niż chcielibyśmy przyznać. I bardzo dobrze, gdyż kiszonki są jednocześnie zdrowe, jak i smakowite. Kwaszone ogórki – z koprem, czosnkiem bądź z innymi przyprawami Ogórki kiszone to warzywa poddane procesowi fermentacji. Ich zrobienie jest […]

Żurek i barszcz biały – smaczne zupy kuchni słowiańskiej

Ostatnio rzadko już jemy dwudaniowe obiady. Z powodu chronicznego pośpiechu, a przez to konieczność ekspresowego najedzenia się, często rezygnujemy z zup, ograniczając się do posiłków kiedyś serwowanych zwykle jako to większe danie. Niemniej jednak typowo polskie zupy, jak np. barszcz biały oraz żurek, długo jeszcze będą nam towarzyszyć. Nawet jeżeli samemu przyrządzamy je już wyłącznie […]

Kapsułki Dolce Gusto – zamienniki są dostępne w sprzedaży

Ekspresy oparte na systemie Dolce Gusto na dobre wtopiły się w pejzaż polskich kuchni. Urzekła nas nie tylko ich fantazyjna, nowoczesna linia, ale przede wszystkim to, iż dają łatwy dostęp do aromatycznych gatunków kawy. Miłośnicy tego napoju z czasem zrozumieli, iż nie chcą się ograniczać tylko do oferty jednego producenta, więc na rynku szybko powstał […]

Jak zrobić grzane wino? Przegląd klasycznych i oryginalnych dodatków

Chłodne wieczory umili pyszny i aromatyczny trunek. Dziś na blogu o tym, jak zrobić grzane wino w wersji galicyjskiej oraz szwedzkiej, a także przegląd klasycznych i oryginalnych dodatków, które wzbogacą smak grzańca. Z czego zrobić grzane wino? Grzane wino, czyli grzaniec, jest najczęściej robiony na bazie czerwonego wina, najlepsze będzie półwytrawne, rzadziej sięga się po […]

Czy kawa w kapsułkach jest zdrowa?

Kawa to w Polsce bardzo popularny napój, ponad połowa z nas pije ją codziennie i to pomimo pojawiających się co jakiś czas doniesień mediów o jej szkodliwości. A jak jest naprawdę? Czy kawa – w szczególności kawa w kapsułkach – jest zdrowa? Kawa zdrowa czy nie? Tak! Kawa jest zdrowa. Badania z ostatnich kilku lat […]

Kilka słów o zamiennikach kapsułek do Nespresso

Kapsułki do ekspresów Nespresso są jednymi z najdłużej obecnych w sprzedaży. Zostały opracowane w Szwajcarii już w połowie lat 70-tych XX w. i od tego czasu stopniowo zdobywały kolejnych miłośników. W tej chwili jest to marka rozpoznawalna na całym świecie, a urządzenia z tym systemem wykonuje wiele popularnych firm. Czy istnieją kapsułki kompatybilne z Nespresso? […]